söndag 28 juni 2015

Ituklippta sniglar, positiv anda och det goda samtalet

En del människor stannar kvar.
Stannar när andra går.
Stannar kvar fast det inte är roligt längre.
Stannar i ens inre trots att mötet var kort, till och med flyktigt.

Här på min blogg ska du få möta några som stannat kvar hos mig,
i mitt hjärta och sinne.

Njut av dem.
Kanske hittar du dig själv.

Den tredje profilen är en god vän som kan konsten att stanna upp och lukta
på blommorna (och klippa itu sniglarna)
Klok, praktisk, inkännande och vänlig.

Jag vet att vi båda har akleja som en favvo...
Trots att den har tendens att sprida sig och ta över.
Positivt sett så får ogräs inget utrymme och eftersom den är vacker,
sprider färg och prakt runt om i trädgården, är den förlåten.
En liten likhet mellan kvinnan och blomman är väl att vänligheten,
värmen och den äkta glädjen i gemenskapen bara ger utrymme för det goda samtalet.
Uppmuntran och positiv anda som smittar av sig när ens egen sinnesstämning
är grå och alldagligt trist.


Här blir det trots högsommardagar direkt julfeeling...
Tomtegröt och glögg!
Pepparkakscupcakes! Mums!
Jag brukar blanda någon matsked färdig pepparkakskrydda i den vanliga smeten och vipps doftar det jul i stugan och smaklökarna sjunger julens lov.

Man kanske skulle testa att göra egen glögg på svartvinbärssaft?
Det ser onekligen ut som om det kommer bli mycket bär i år!

 Svartvinbärsglögg ett recept från ICA (ca 1 liter)
  • 2 dl äppeljuice
  • 4 dl outspädd svartvinbärssaft
  • 4 dl vatten
  • 1 tsk kardemummakärnor
  • 1 bit kanel
  • 4 nejlikor 
Gör så här:
  1. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka upp, låt svalna och ställ kallt, gärna ett dygn.
  2. Sila bort kryddorna och värm vid servering.

tisdag 23 juni 2015

Stark och bräcklig i samma andetag

En del människor stannar kvar.
Stannar när andra går.
Stannar kvar fast det inte är roligt längre.
Stannar i ens inre trots att mötet var kort, till och med flyktigt.

Här på min blogg ska du få möta några som stannat kvar hos mig,
i mitt hjärta och sinne.

Njut av dem.
Kanske hittar du dig själv.

Här kommer nästa profil...
Hon påminner mig om min mamma ibland...
jag känner mig sedd och älskad.
Hon är en osviklig support och hon "hejar" på mig.
Brukar kalla henne min lilla storasyster.
Stark och bräcklig i samma andetag...
Som en liljekonvalj, min "mammas blomma".
Här vandrar tanken till norra Italien, Ligurien, som är känd för peston.
Jag inspirerades att göra en nötfri pesto åt min väninna och receptet har ni här:

2 klyftor vitlök
1 dl skållad mandel
1/2 tsk salt
ca 1 dl olivolja
1 dl parmesanost
2 krm svartpeppar
(i bland tillsätter jag ruccola också)
citronsaft efter smak

Rensa, skala skär i mindre bitar.
Lägg allt i mixer och mixa slät.
Klart. Enklare än så kan det ju inte bli!

Personligen vill jag ha Barillas pasta Trofie Liguri till peston och gärna
en tomatsallad med rödlök och lite vinäger. Mums

Bröd och olivolja är ett måste och gärna någon god ost.
Så att man kan sitta och doppa, bryta bitar, skära en skiva och prata, umgås och bara njuta!

Hon är vacker, intelligent och otroligt bra på att baka bröd och efterrätt.
Hon har gett mig ett recept som är enkelt och gott men det kräver lite planering och det är ja inte så bra på alla gånger. Men hur som helst, vill du imponera med hembakt bröd men känner dig osäker på om du kan... då är det här slöbrödet något för dig!

Du behöver en stor bakbunke med lock.En gjutjärnspanna med lock.
En ugn. 2 dagar och lite ingredienser:

13 dl vetemjöl special eller vanligt
1 dl rågmjöl
1/2 tsk torrjäst
2 1/2 tsk salt
knappt 7 dl ljummet vatten

1:a dagen blandar du alla ingredienser i bunken.
Sätter på locket och låter det hela vara i 18-24 timmar
2:a dagen sätter du på ugnen och ställer in gjutjärnsgrytan och låt den bli 260°C
Häll upp degen på mjölad bakduk, den är lös och ska så vara, låt vila tills ugnen blivit varm.
Stjälp degen i den varma grytan, på med locket ochin i ugnen i 30-35 minuter.
Ta bort locket och dra ned värmen till 220-230°C och grädda ytterligare i 15 minuter.
Vänd brödet ur grytan på galler och låt svalna. Klart.Imponera!


Som efterrätt tänker jag mig en lite syrligare Pannacotta med bär på toppen,
eller hemmagjord glass på bär eller frukt...
Min lilla storasyster skulle nog nöja sig bara hon fick bär...



söndag 21 juni 2015

Färgstark som vallmo

En del människor stannar kvar.
Stannar när andra går.
Stannar kvar fast det inte är roligt längre.
Stannar i ens inre trots att mötet var kort, till och med flyktigt.

Här på min blogg ska du få möta några som stannat kvar hos mig,
i mitt hjärta och sinne.

Njut av dem.
Kanske hittar du dig själv.

Den första jag vill presentera är en av mina bästa vänner.
En livsnjutare och partypingla.
Jag älskar hennes soliga leende och skrockande skratt.
Färgstark som vallmo... stolt, varm och trygg.... och lite busig.
Mina tankar går till Grekland... Gotland...
Hmmm lite svårt att bestämma mig!
Gotland får det bli.
Trots att det inte är min absoluta favorit tänker jag lamm...

Grillat en varm sommarkväll med massor av tillbehör.

En marinad till köttet:
saften från 1/2-1 citron
4 msk soja
2 klyftor pressad vitlök
1/2-1 msk honung
1/2 tsk rosmarin
1/2 tsk timjan
1/2 dl olivolja (gärna grekisk)
salt och peppar vid grillning

Fetaost
Oliver
Halloumi
Tomatsallad med rödlök
och så klart Tatziki

Solvarm sand mellan tårna
En vacker, slät sten i handen
och solnedgång bland raukarna




 Målade tånaglar...
Och citronpaj med jordgubbar
2 1/2 dl mjöl
1/2 dl skr
1 tsk vaniljskr.
150 g smör
Nyp ihop till en deg, tryck ut i en form och grädda i ca 15 min i 200°c
3 ägg och 2 dl skr. vispas
Rivet skal av citron och ca 5 msk pressad citronsaft blandas i vispet
Häll smeten i det förgräddade pajskalet och grädda 8-10 min. i 200°c
Pajen ska vara lite dallrig när man tar ut den.
Serveras med jordgubbar och vispad grädde.

lördag 20 juni 2015

Svensk sommar!

Vi hade en jättetrevlig midsommarafton trots regnet!
Och god.
Tina hade bakat en fantastisk tårta, helt sagolikt god och vacker!

I morse tog familjen det lugnt och jag tog en lååååång prommis.
På med gummistövlar och regnkappa och trotsa vädret!

Över stock och sten genom skog och villaområden.
Här och var hittade jag blommor som jag plockade... ja inte i villaträdgårdarna förståss!
Det blev till slut en härligt färgsprakande bukett!
Vallmon växer vid en av lekparkerna jag passerar och Irisen hade jag klippt i
min egen trädgård innan jag gick hemifrån.
Tänkte som så att... om inte solen skiner får jag föra med mig lite solsken till någon...
Jag förvarnade faktiskt Elias om att kortet skulle hamna här och han nekade mig i alla fall inte!
Visst blir man glad av blommorna (och pojken)! ;-)

På vägen hem hittade jag smultron.
Och så plockade jag en lite bukett till mig själv också. I bakgrunden syns Fridas väggmålning.
Nu lyser solen utanför och jag ska gå ut och titta till växterna... och sniglarna :-D
Svensk sommar kallas det visst!





fredag 19 juni 2015

Minimango och glad midommar!

En regnig och glad midsommar önskar jag alla som eventuellt råkar ramla in här!
Jag lovade ju en uppdatering av min mangoplantering...
Här kommer det en bild:
Åhhh vad kul!
Än så länge syns inget i den andra krukan men jag sparar den ett tag ändå...


söndag 14 juni 2015

Mycke´ kryp blev det...

Spenaten frodas i sin kruka och jag funderar på vad jag ska göra för gott med den...
Det regnar i dag och jag har varit på snigeljakt. Blä för mördarsniglar!!
Det är myror i växthuset och jag försöker bekämpa dem så gott det går.

Äldsta tjejen åker på egen semester med kompisar och mammahjärtat
åker upp i halsgropen. Måtte allt gå bra....
Förmaningar och åter förmaningar....

Hade en fästing på benet häromdagen, den hade inte bitit sig fast men
vandrade målmedvetet uppför benet.
Ni är väl TBE-vaccinerade?
Mot Borrelia finns tyvärr inget vaccin men jag har skaffat fästingfrysarspray
som ska hindra fästingen från att kräkas när man
plockar den och på så sätt minska risken för borrelia.
Gå in på produktens hemsida och klicka på den röda texten: fästingfrysare.
Bor du i Nacka kan köpa sprayen här.
Mycke´ kryp blev det...

I kväll blir det konsert med Wienerfilharmonin.

Tjing.

söndag 7 juni 2015

Nyduschad och sugen på film

I dag har jag tillbringar största delen åt att plantera om, fylla på med jord, vattna, fixa och dona...
I växthuset händer det något hela tiden och jag trivs så bra...

 I bakrunden kan man se grannens bikupor! Hoppas bina hittar till mina blommor bär och grönsaker!
 Ruccola, blommor, Selleri och citronkärnor... här är en salig blandning.
 Gurka och melon verkar må fint... djungelgurkan var jag för ivrig att ta ut men den är inte död.. ännu
 Grönkål, spenat och basilika i varsin väl tilltagen kruka... hoppas på god skörd!
 Tomaterna mår finfint och jag måste fixa bättre stöd åt dem snart. I förgrunden en minimelonplanta, Chili och paprika.
 En zucciniplanta som snart måste få större kruka och...blommor som jag glömt vad jag satt...hehehe
 Minstingen fick överta miniväxthuset och hon har sått frö i dag. Jag tror det blev rädisor och sallad.
 Kupat potatisen för sista gången i den här krukan... spännande, spännande!



Gjorde en mangosallad till det vi grillade igår som blev riktigt god!

Mangosallad á la Inger
2 mogna mangosar
1/2 - 1 kruka basilika
5-8 tomater i bitar
1 tunt skuren rödlök
1 lime pressad över salladen
Yummie!!!

Mangokärnorna var jag ju bara tvungen att försöka odla!
Googlade runt och till slut bestämde jag mig för denna metod.
Får se om det fungerar!
 Först försiktigt peta in knivspetsen och bända lite försiktigt så att det blir en liten glipa,
 Med fingrarna öppnade jag sedan höljet så att den inre kärnan blottades!
 Har man tur har den inre kärnan börjat gro, men så tur ska jag ju inte ha :(
 Jag fyllde jord i en lite högre kruka och la kärnan horisontellt.
 Om kärnan gror kommer den att skicka ett rotskott rakt ned och så småningom får manen mangoplanta/miniträd... På med ett lager jord, vattna och så plastfilm..... om 14 dagar tar jag ett nytt kort och då hoppas jag att vi får se gröna små blad...
 Min ingefära blir högre och högre... men den är smal och svajig... den får stanna inne tror jag...

Jahaja...det var väl allt för den här gången. Nu regnar det ute och jag är nyduschad och sugen på film!

tisdag 2 juni 2015

Fy bubblan

Åhhhhh.....
Det har regnat och blåst.
Vårvädret liksom försvann, eller har inte dykt upp på allvar.
En av mina zucciniplantor blåste sönder och klarade inte det häftiga regnet.
Fy bubblan!
Men enligt SMHI har vi haft sommar i minst en vecka nu!!!!!
Jag citerar:
"Sommarens ankomstdatum avser det första dygnet av fem med sommartemperaturer (dygnsmedeltemperatur över 10°C). Det innebär att ankomstdatumet kan bestämmas först i efterhand."
Enligt SMHI skedde detta mellan den 16-20/5 i Stockholm?????
Jag fattar ingenting!
I söndags var det morsdag!
Jag fick kaffe på säng, choklad och ett citronträd (som står och fryser i växthuset).
Blev så glad! Tusen tack alla mina "skatter" och maken!
Saknar min egen mamma en sådan dag förståss...
Jag hade velat att hon fick se barnbarnen som vuxit hur livet förändrats och ja... jag saknar henne!
Världens bästa mamma! Saknar så det gör ont!
Fy Bubblan!
Powered By Blogger